Menu de Groupe 

Automne 2019

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La Formule de Groupe 

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Ajoutez à votre plat principal : 

« entrée, dessert, café filtre, thé ou tisane 18$ »

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Les Entrées 

Potage forestier et son croûton au fromage

(Champignons, herbes, huile de truffe et fromage Victor et Berthold) 

Calmars grillés, sauce romesco

(Tomates, poivrons, amandes, roquette et oignons marinés) 

Trilogie de canard 

(Mousse de foie au Pineau des Charentes, magret fumé et rillettes en truffe au cacao du Barry)

Boudin noir façon A. 
(Oignons caramélisés, crumble garam masala et baies d'argousier)

Les Plats 

Cuisse(s) de canard confite(s) 20$(1) / 28$(2)

(Frites et salade verte)

Morue d'Islande, beurre blanc 32$

(Kale, pancetta et pommes rattes au gras de canard)

Jambon braisé fumé 30$

(Gnocchis à la Ricotta et pois verts)

Onglet de boeuf 31$

(Frites et légumes)
 

Le Dessert

Crème brûlée classique